Кокосовые шарики с кунжутом
250 г топленого масла
200 г кунжута
200 г кокосовой стружки
10 г ванильного сахара
100 г сахарной пудры
300 г сухого молока
Жарить кунжут в топленом масле (гхи) до тех пор, пока он не начнет менять цвет. Добавить кокос и жарить, интенсивно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Снять с огня и добавив другие компоненты тщательно перемешать. Если смесь получится жидкой, то добавлять сухое молоко до получения массы нужной консистенции, годной для скатывания в шары. Если все это делать с любовью, то получите трансцедентное удовольствие.
