Пресное тесто (2 вариант)
2 стакана муки
200 г сливочного масла
1 стакан сметаны
соль на кончике ножа
Все операции выполняются, как в предыдущем рецепте. Тесто получается также нежным и пластичным, но с меньшим содержанием жира. Из него можно выпекать пироги со всевозможными начинками. Достоинством этого рецепта является его быстрое приготовление — 10 минут. Завернув в полиэтиленовый пакет и храня в холодильнике, из этого теста затем можно очень быстро испечь пирог к вечернему чаю, особенно если использовать начинки, для приготовления которых не потребуется много времени (творог, джемы и т.д.).
