Печенье «Дюймовочка»
2 стакана пшеничной муки
200 г сливочного масла
1 стакан сметаны
1 ч.л. сахара
соль на кончике ножа
100 г густого яблочного джема
Масло размять в миске, добавить сметану, соль, сахар, все тщательно перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить пластичное тесто, оставить его на 15-20 минут, прикрыв салфеткой, чтобы не заветрилось. Затем раскатать тесто в очень тонкий пласт толщиной 0,2-0,3 см и вырезать маленькой фигурной выемкой размером не более 2,5-3 см.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 ºС до светло-золотистого цвета. Охлажденное печенье смазать джемом и соединить попарно.
